Masala Chai Recipe : अगर आप भी चाय के शौकीन हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए ही है। चाय केवल एक ड्रिंक नहीं, बल्कि हर सुबह, दोपहर या शाम के वक्त का अनिवार्य साथी बन चुकी है।
कई लोगों के लिए दिन की शुरुआत बिना चाय के अधूरी लगती है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि वही चाय अगर थोड़ी मसालों के साथ बनाई जाए तो उसका स्वाद और भी यादगार बन जाएगा?
आज हम आपको घर पर स्ट्रीट स्टाइल मसाला चाय बनाने की आसान विधि बताएंगे। यह न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि शरीर के लिए भी फायदेमंद है।
मसाले जैसे अदरक, इलायची, दालचीनी और काली मिर्च खांसी-जुकाम और सर्दी में राहत देते हैं और पाचन शक्ति को भी बढ़ाते हैं।
मसाला चाय बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- पानी – 1 कप
- दूध – 1 कप
- चाय पत्ती – 2 छोटी चम्मच
- चीनी – स्वादानुसार
- अदरक – ½ इंच का टुकड़ा (कुचला हुआ)
- इलायची – 2 (हल्की कुटी हुई)
- दालचीनी – 1 छोटा टुकड़
- लौंग – 2
- काली मिर्च – 3-4 दाने
स्टेप बाय स्टेप मसाला चाय बनाने की विधि
सबसे पहले एक पतीले में पानी डालकर अच्छे से उबालें। अब इसमें अदरक, इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च डालें। मसाले जब उबलने लगें और खुशबू आने लगे, तब इसका स्वाद चाय में पूरी तरह घुल जाएगा।
इसके बाद पानी में चाय पत्ती डालें और कुछ मिनट पकाएं। अब इसमें दूध और चीनी मिलाकर अच्छे से उबाल आने तक पकाएं।
जब चाय का रंग गहरा और खुशबू तीव्र हो जाए, तो छानकर कप में डालें। तैयार मसाला चाय को गरमागरम पकोड़े, समोसे या किसी भी स्नैक के साथ परोसें और हर घूंट का मजा लें।
मसाला चाय के फायदे
इम्यूनिटी बढ़ाए: अदरक और काली मिर्च सर्दी और खांसी से राहत देते हैं।
पाचन में सहायक: दालचीनी और इलायची पाचन शक्ति को बढ़ाते हैं।
ऊर्जा का स्रोत: सुबह-सुबह गर्म मसाला चाय पीने से दिन की शुरुआत ऊर्जा से होती है।
तनाव कम करे: चाय के गर्म स्टीम और मसाले मन को शांत करते हैं।
Tips for Perfect Street Style Chai
अगर आप और भी फ्लेवर चाहते हैं, तो एक चुटकी जायफल भी मिला सकते हैं। हमेशा ताजगी के लिए मसाले थोड़े कुचले हुए डालें।
दूध की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं। अब अगली बार जब भी चाय बनाने का मन करें, घर पर इस स्ट्रीट स्टाइल मसाला चाय को ट्राई करें।
एक बार पीकर देखिए, आपकी सुबहें और शामें और भी शानदार बन जाएंगी।
