Health Tips : पान में जो चूना डाला जाता है, वह केवल स्वाद बढ़ाने का माध्यम नहीं है, बल्कि सही मात्रा में सेवन करने पर यह सेहत के लिए भी लाभकारी साबित हो सकता है।
हालांकि, अगर इसका सही तरीका न अपनाया जाए तो यह नुकसान भी पहुंचा सकता है। चूना, जिसे वैज्ञानिक रूप से कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड कहते हैं, कैल्शियम और ऑक्सीजन से बना एक प्राकृतिक केमिकल है।
जब इसे पानी में मिलाया जाता है तो यह बुझा हुआ चूना बन जाता है, जिसे सरल भाषा में Lime Water भी कहा जाता है।
पान, सुपारी और पनवारी की दुकानों पर मिलने वाला चूना बहुत से लोग खाते हैं। आयुर्वेद में भी चूने के सेवन के लाभ और सही तरीका विस्तार से बताए गए हैं।
आइए जानते हैं चूना खाने के फायदे और इसे सुरक्षित तरीके से कैसे खाएं।
चूना खाने का सही तरीका
डायटीशियन श्रृया गोयल के अनुसार, चूना खाने की सही मात्रा बहुत जरूरी है। गेंहू के दाने के बराबर बुझा हुआ चूना रोज़ाना लिया जा सकता है। इसमें लगभग 500 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इसे धीरे-धीरे हफ्तों के अंतराल में खाया जा सकता है:
पहले हफ्ते रोज़ाना सेवन
- अगले हफ्ते कुछ दिन का अंतर
- इस प्रक्रिया को 4 हफ्तों तक अपनाना
- इसके बाद, लगातार 6 महीने तक चूना नहीं खाना चाहिए।
चूना खाने के फायदे
हड्डियों को मजबूत बनाना
चूना कैल्शियम से भरपूर होता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की कमजोरी की समस्या को दूर करने में मदद करता है। बच्चों और बुजुर्गों के लिए हड्डियों की मजबूती बेहद जरूरी है।
दांतों की सेहत बनाए रखना
कैल्शियम की वजह से चूना दांतों को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करता है।
हज़म आसान बनाना
चूना खाने से खाने को पचाने में मदद मिलती है और पेट की तकलीफें कम होती हैं।
जोड़ों के दर्द में राहत
अगर जोड़ो में दर्द कैल्शियम की कमी की वजह से है, तो चूना लाभकारी हो सकता है।
इम्यूनिटी बढ़ाना
चूने में मौजूद मिनरल्स शरीर को कई तरह के इंफेक्शन से लड़ने में मदद करते हैं।
बच्चों की हाइट बढ़ाने में मदद
बच्चों को गेंहू के दाने के बराबर चूना दही या दाल में मिलाकर दिया जा सकता है। इससे हड्डियों की मजबूती के साथ हाइट बढ़ने में भी मदद मिलती है।
ब्लड प्रेशर और हार्ट हेल्थ
चूना कैल्शियम और विटामिन C का अच्छा स्रोत है। यह हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने और हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है।
वजन कम करने में मदद
अगर वजन ज्यादा है, तो एक गिलास पानी में गेंहू के दाने जितना चूना डालकर पी सकते हैं। चूने में मौजूद साइट्रिक एसिड मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, जिससे एक्स्ट्रा कैलोरी बर्न होती है और फैट कम जमा होता है।
सेवन के तरीके
चूना पानी, दही या दाल में मिलाकर लिया जा सकता है। इससे इसके लाभ मिलते हैं और सेवन सुरक्षित रहता है।
चूना खाने में सावधानियां
ज्यादा मात्रा में चूना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। कुछ लोगों को एलर्जी भी हो सकती है।
खट्टे फलों से एलर्जी वाले लोग चूना बिल्कुल न लें। अत्यधिक चूना लेने से सांस लेने में कठिनाई, उल्टी, मिचली, सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
इसलिए, चूना खाने से पहले सही मात्रा और तरीका जानना बेहद जरूरी है।
