Lauki Kheer : आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसी हेल्दी और स्वादिष्ट डेजर्ट रेसिपी, जिसे देखकर आप लौकी के फैन बन जाएंगे।
जी हां, यह लौकी की खीर न सिर्फ सेहतमंद है, बल्कि इतनी मलाईदार और स्वादिष्ट है कि आप इसकी मिठास पर विश्वास नहीं कर पाएंगे—और सबसे खास बात, यह बिल्कुल बिना चीनी के बनाई जाती है।
सामग्री
- लौकी – 1 मध्यम आकार की, कद्दूकस की हुई
- दूध – 1 लीटर (फुल क्रीम या लो फैट)
- खजूर या गुड़ – 4-5 टुकड़े (स्वादानुसार)
- इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
- काजू, बादाम, पिस्ता – 2-3 टेबलस्पून (सजावट के लिए)
- केसर – 3-4 धागे (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
लौकी को अच्छे से धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। एक पैन में दूध डालकर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें।
कद्दूकस की हुई लौकी को दूध में डालें और लगातार चलाते रहें। खजूर के टुकड़े या गुड़ डालकर हल्की आंच पर 10 मिनट पकाएं।
इलायची पाउडर और केसर डालकर 2-3 मिनट और पकाएं। काजू, बादाम और पिस्ता से गार्निश करें।
गर्म या ठंडी, दोनों तरह से परोस सकते हैं।
इस रेसिपी को आज़माएं और देखें कि कैसे बिना चीनी भी मिठाई इतनी स्वादिष्ट और क्रीमी बन सकती है।
