Onion Chips Recipe : क्या आपने कभी सोचा है कि बाजार में मिलने वाले पैक्ड चिप्स में कितनी मात्रा में ऑइल और प्रिज़र्वेटिव्स होते हैं? बच्चे अक्सर इन्हें खाना पसंद करते हैं, लेकिन सेहत के लिए ये हमेशा सही विकल्प नहीं होते।
अगर आप चाहते हैं कि आपका बच्चा स्वादिष्ट स्नैक्स खाए और हेल्दी भी रहे, तो घर पर बनाई गई प्याज की चिप्स आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हैं।
घर पर बनाई गई ये अनियन चिप्स न केवल स्वाद में लाजवाब होती हैं, बल्कि ऑइल और केमिकल्स से भी दूर होती हैं।
इसके अलावा, आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले भी एडजस्ट कर सकते हैं। पतले-पतले प्याज के स्लाइस, बेसन और मसालों का कमाल हर बाइट में क्रंच और फ्लेवर का धमाका देता है।
यह नाश्ता बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा। आप इसे पार्टी, शाम की चाय या सिर्फ हल्के स्नैक्स के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।
अनियन चिप्स के लिए सामग्री
- प्याज – 2 से 3 मीडियम साइज
- बेसन – 2 से 3 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून (स्वाद अनुसार)
- हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – तलने के लिए
बनाने की आसान विधि
सबसे पहले प्याज को छीलकर पतले-पतले स्लाइस में काट लें। जितना पतला स्लाइस होगा, चिप्स उतने ही क्रिस्पी बनेंगे।
एक बाउल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अगर आप चाहें तो हल्का गरम मसाला या चाट मसाला भी डाल सकते हैं। इससे चिप्स का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
प्याज के स्लाइस को मसाले वाले बेसन में अच्छे से कोट करें। सुनिश्चित करें कि हर स्लाइस पर बेसन अच्छी तरह चिपक जाए।
एक कड़ाही में तेल गरम करें। तेल मीडियम आंच पर होना चाहिए ताकि चिप्स जल्दी जलें नहीं और क्रिस्पी बनें।
अब प्याज के स्लाइस को गरम तेल में डालें और सुनहरा-भूरा होने तक तलें। तलते समय ध्यान रखें कि स्लाइस एक-दूसरे से चिपक न जाएं।
तेल सोखें और सर्व करें
तली हुई चिप्स को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि एक्स्ट्रा तेल सोख जाए।
आपकी क्रिस्पी, गर्मागरम और हेल्दी अनियन चिप्स तैयार हैं। इन्हें सीधे स्नैक्स के रूप में खाएं या अपनी पसंद के डिप के साथ सर्व करें।
क्यों घर पर बनाई अनियन चिप्स सबसे बेहतर हैं
कम तेल और हेल्दी : बाजार के पैक्ड चिप्स की तुलना में घर पर बनाई चिप्स कम तेल में बनती हैं।
केमिकल फ्री : कोई प्रिज़र्वेटिव्स नहीं, पूरी तरह प्राकृतिक।
स्वाद में बेहतरीन : मसालों और बेसन का तड़का हर बाइट को क्रंची और टेस्टी बनाता है।
परिवार के लिए सुरक्षित : बच्चे और बड़े सभी इसे बिना किसी चिंता के खा सकते हैं।
