Besan Paneer Cheela : अगर आप रोज-रोज एक जैसे नाश्ते से बोर हो चुके हैं और चाहते हैं कुछ हेल्दी लेकिन टेस्ट में भी कमाल, तो बेसन पनीर चीला आपके लिए परफेक्ट डिश है।
इसमें डाले गए मिक्स वेजिटेबल्स और पनीर इसे न सिर्फ पौष्टिक बल्कि बेहद टेस्टी बना देते हैं। हल्का कुरकुरा और फ्लेवर से भरपूर यह चीला बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आएगा।
इसे आप सुबह के नाश्ते, शाम के स्नैक या बच्चों के टिफिन के लिए बना सकते हैं। खास बात यह है कि यह झटपट तैयार हो जाता है और खाने वाले हर बार आपकी तारीफ किए बिना नहीं रहेंगे।
बेसन पनीर चीला बनाने के लिए सामग्री
- बेसन – 1 कप
- पनीर – 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
- गाजर – 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- शिमला मिर्च – ½ कप (बारीक कटी हुई)
- हरी मटर – ¼ कप (उबली हुई)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – 2 चम्मच (कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच
- पानी – जरूरत अनुसार
- तेल – 1-2 चम्मच (सेकने के लिए)
बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन लें और उसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें।
अब धीरे-धीरे पानी डालकर एक स्मूद और गाढ़ा घोल तैयार करें।
इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब गैस पर नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं।
तैयार मिश्रण को चम्मच से तवे पर डालकर गोलाकार फैलाएं।
इसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं और फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा सेक लें।
लीजिए आपका गरमा-गरम मिक्स वेजिटेबल बेसन पनीर चीला तैयार है। इसे हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें और परिवार संग मजा लें।
