Homemade Corn Bhel : बच्चों को हेल्दी चीजें खिलाना कभी-कभी चुनौती बन जाता है। घर पर बनी चीजें उनकी पसंद नहीं होती और बाहर के तले-भुने स्नैक्स उन्हें ज्यादा आकर्षित करते हैं।
अगर आपके साथ भी हर शाम यही समस्या रहती है तो आज हम लेकर आए हैं एक ऐसी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी, जो बच्चों को भी खूब भाएगी – कॉर्न भेल। यह डिश हल्की, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होती है।
इस डिश की खासियत यह है कि इसमें तेल की मात्रा कम होती है, लेकिन प्रोटीन और फाइबर की पूर्ति अच्छी तरह हो जाती है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह तैयार होने में ज्यादा समय भी नहीं लेती।
कॉर्न भेल बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- उबला हुआ स्वीट कॉर्न – 1 कप
- बारीक कटा प्याज – 1
- बारीक कटा टमाटर – 1
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1 (वैकल्पिक)
- उबला हुआ आलू – 1, कटा हुआ
- सेव – आधा कप
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- चाट मसाला – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – एक चौथाई छोटा चम्मच
- इमली की मीठी चटनी – 1 बड़ा चम्मच
- हरी चटनी – 1 बड़ा चम्मच
कॉर्न भेल बनाने की आसान रेसिपी
सबसे पहले स्वीट कॉर्न को हल्के नमक वाले पानी में 5-7 मिनट तक उबालें। अगर समय कम है तो माइक्रोवेव में भी 2-3 मिनट तक पका सकते हैं। इससे कॉर्न हल्का और स्वादिष्ट बन जाता है।
एक बड़े बाउल में उबले हुए कॉर्न डालें। इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, उबला आलू और हरा धनिया डालें। हरी मिर्च बच्चों के स्वाद अनुसार कम या ज्यादा की जा सकती है।
अब स्वादानुसार नमक, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें। इसके बाद इमली की मीठी चटनी और हरी चटनी मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें ताकि कॉर्न के हर दाने में मसालों और चटनी का स्वाद घुल जाए।
अंत में ऊपर से सेव डालें और नींबू का रस निचोड़ें। हल्के हाथों से मिक्स करें ताकि सेव क्रिस्पी रहे। आपकी हेल्दी और टेस्टी कॉर्न भेल तैयार है।
हेल्दी कॉर्न भेल क्यों है खास
इस रेसिपी की सबसे बड़ी खूबी यह है कि यह हल्की, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर है। बच्चों के लिए यह शाम की भूख मिटाने का परफेक्ट ऑप्शन है।
इसमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जिससे बच्चे लंबे समय तक ताजगी महसूस करते हैं। इसके साथ ही तेल कम होने के कारण यह हेल्दी भी रहती है।
