Homemade Waffles : होटल या कैफ़े जैसे गोल्डन और क्रिस्पी वॉफल्स घर पर ही बनाए जा सकते हैं? वॉफल्स एक ऐसा स्वादिष्ट स्नैक है जिसे बच्चे और बड़े, दोनों ही बड़े चाव से खाते हैं।
बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट वॉफल्स सुबह के ब्रेकफास्ट, संडे ब्रंच या शाम की चाय के लिए परफेक्ट होते हैं। घर पर वॉफल्स बनाना न तो मुश्किल है और न ही ज्यादा समय लेने वाला।
सबसे खास बात यह है कि आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार स्वीट, सॉल्टी, चॉकलेटी या फ्रूटी टच देकर और भी मजेदार बना सकते हैं। तो क्यों न इस बार ब्रेकफास्ट या स्नैक टाइम को स्पेशल बनाने के लिए घर पर ही टेस्टी वॉफल्स ट्राई करें?
वॉफल्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- मैदा – 1 कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – आधा छोटा चम्मच
- पिसी चीनी – 2 बड़े चम्मच
- दूध – ¾ कप
- पिघला हुआ मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- वैनिला एसेंस – आधा छोटा चम्मच
- अंडा – 1 (एगलेस वर्जन के लिए 2 बड़े चम्मच दही)
- चुटकीभर नमक
वॉफल्स बनाने की आसान विधि
सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब एक अलग बाउल में दूध, अंडा या दही, पिघला हुआ मक्खन और वैनिला एसेंस डालकर फेंट लें।
जब यह मिश्रण स्मूद हो जाए, तो इसे मैदे वाले मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे फोल्ड करें।
ध्यान रहे कि बैटर न ज्यादा पतला हो और न बहुत गाढ़ा – पैनकेक जैसा बैटर सबसे बेहतर होता है।
वॉफल मेकर को प्रीहीट करें। प्लेट्स पर हल्का सा मक्खन या तेल ब्रश करें ताकि वॉफल चिपके नहीं।
प्रीहीटेड वॉफल मेकर में बैटर डालें और ढक्कन बंद करें। इसे 4-5 मिनट तक पकाएं या जब तक वॉफल गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाए।
गरमा-गरम वॉफल्स को निकालें और ऊपर से चॉकलेट सिरप, शहद, व्हिप्ड क्रीम, फ्रेश फल या ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।
अगर चाहें तो सॉल्टी वर्जन के लिए चीज़, हर्ब्स या स्पाइसी सॉस भी जोड़ सकते हैं।
