Lauki Appe Recipe : हर माता-पिता के लिए यह चिंता आम है कि बच्चों के टिफिन में क्या पैक किया जाए। अक्सर बच्चे वही खाना खाना पसंद करते हैं जो उन्हें बार-बार मिलता है, और हरी सब्जियों से उनकी दूरी भी रहती है।
ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि बच्चों का टिफिन हेल्दी भी हो और स्वादिष्ट भी, तो लौकी के अप्पे आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हैं।
यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बच्चों के लिए इतनी मजेदार भी है कि उन्हें पता ही नहीं चलेगा कि उन्होंने लौकी खाई है।
खास बात यह है कि इसे सिर्फ 35-45 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
लौकी के अप्पे की खासियत
लौकी हर घर में आसानी से मिल जाती है, लेकिन बच्चे इसे खाने में नखरे कर सकते हैं। हालांकि, लौकी में पोषक तत्वों की भरमार होती है।
इसमें फाइबर, विटामिन C, विटामिन B, आयरन और कैल्शियम मौजूद हैं, जो बच्चों की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
अप्पे बनाने के फायदे
कम तेल में बन जाते हैं। जल्दी तैयार हो जाते हैं।
छोटे-छोटे बॉल्स की शेप होने के कारण बच्चों को आकर्षक लगते हैं।
लौकी के अप्पे बनाने के लिए सामग्री
- 1 मध्यम लौकी (कद्दूकस की हुई)
- 2 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
- 3-4 ब्रेड स्लाइस (गीला करके निचोड़ा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, बच्चों के स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- अप्पे पैन के लिए थोड़ा तेल
लौकी के अप्पे बनाने की विधि
लौकी को छीलकर कद्दूकस करें और उसका सारा पानी निचोड़ दें। उबले हुए आलू मैश कर लें और लौकी में मिलाएं।
गीली और निचोड़ी हुई ब्रेड स्लाइस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब सभी मसाले—नमक, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर और हरा धनिया डालें।
मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
अप्पे पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और बॉल्स को हल्का ब्राउन होने तक सेकें।
गरम-गरम अप्पे बच्चों के टिफिन या नाश्ते के लिए तैयार हैं।
