Navratri Nimbu Shikanji Recipe : नवरात्रि के पावन अवसर पर लोग देवी दुर्गा की आराधना करते हुए नौ दिनों तक व्रत रखते हैं।
इस दौरान खाने-पीने में सावधानी बरतना होता है। हालांकि, व्रत में स्वादिष्ट भोजन का मज़ा तब तक अधूरा रहता है जब तक कुछ ठंडा और ताज़गी भरा पीने का विकल्प न हो।
ऐसे में नींबू शिकंजी एक बेहतरीन विकल्प है। यह सिर्फ ताज़गी ही नहीं देती, बल्कि व्रत में भी पूरी तरह से सेवन की जा सकती है।
आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
शिकंजी बनाने की सामग्री
- नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
- ठंडा पानी – 1 गिलास
- सेंधा नमक – ½ छोटा चम्मच
- शहद / मिश्री पाउडर – 1 बड़ा चम्मच (स्वादानुसार)
- काली मिर्च पाउडर – एक चुटकी
- पुदीना पत्ते – 4–5 (वैकल्पिक)
- बर्फ के टुकड़े – आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले एक गिलास ठंडा पानी लें। इसमें नींबू का रस डालें और हल्का मिलाएँ।
अब सेंधा नमक, काली मिर्च और शहद/मिश्री डालकर अच्छी तरह घोलें।
स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें पुदीना पत्ते भी डाल सकते हैं। अंत में गिलास में बर्फ डालकर ठंडी-ठंडी शिकंजी परोसें।
बस कुछ ही मिनटों में आपकी नवरात्रि स्पेशल नींबू शिकंजी तैयार है।
यह न केवल शरीर को ठंडक देती है, बल्कि व्रत के दौरान ऊर्जा भी बनाए रखती है।
