Oats Dahi Tikki : आज की तेज़-तर्रार लाइफस्टाइल में हेल्दी स्नैक्स ढूंढना आसान नहीं होता। अक्सर शाम को भूख लगने पर हम जंक फूड या ऑइली स्नैक्स खा लेते हैं, जो स्वाद में अच्छे होते हैं लेकिन सेहत के लिए नुकसानदायक।
ऐसे में अगर आपको ऐसा स्नैक मिल जाए जो टेस्टी, हेल्दी और घर पर आसानी से बनने वाला हो, तो मज़ा ही अलग है।
ओट्स और दही टिक्की एक ऐसा स्नैक है जो हल्का, लो-कैलोरी, हाई-फाइबर और बेहद स्वादिष्ट है।
ओट्स दही टिक्की के लिए सामग्री
- ओट्स – 1 कप
- उबले आलू – 2 मीडियम साइज के
- दही – आधा कप (गाढ़ा)
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कसा हुआ)
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा)
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- गरम मसाला – आधा टीस्पून
- चाट मसाला – आधा टीस्पून
- तेल – टिक्की सेंकने के लिए
बनाने की विधि
सबसे पहले ओट्स को हल्की आंच पर 2–3 मिनट तक ड्राई रोस्ट करें। जब हल्की खुशबू आने लगे, तो इन्हें ठंडा करके पीस लें ताकि हल्का पाउडर बन जाए।
एक बड़े बाउल में उबले आलू मैश करें। इसमें ओट्स पाउडर, दही, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सभी मसाले डालें। अच्छे से मिलाकर आटा जैसा गूंध लें।
तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं और हल्का दबाकर टिक्की का शेप दें।
नॉन-स्टिक तवे पर हल्का तेल लगाएं और टिक्कियों को मीडियम आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेंकें।
गरमा-गरम ओट्स दही टिक्की को हरी चटनी या दही डिप के साथ सर्व करें।
