Suji Ka Halwa : भाई दूज का त्योहार भाई-बहन के प्यार और स्नेह का प्रतीक माना जाता है। इस खास दिन पर भाई के लिए कोई खास सरप्राइज तैयार करना इसे और भी यादगार बना सकता है।
मिठाइयों का महत्त्व इस दिन को और भी मधुर बना देता है। अगर आप इस भाई दूज को अपने भाई के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहती हैं, तो सूजी का हलवा इसके लिए एक परफेक्ट विकल्प है।
यह हलवा न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर आसानी से स्वादिष्ट सूजी का हलवा बना सकती हैं, जिससे आपका भाई दूज और भी मीठा और यादगार बन जाएगा।
सूजी का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- सूजी – 1 कप
- घी – 1 कप
- चीनी – स्वादानुसार
- पानी – जरूरत के अनुसार
- केसर के धागे – चुटकीभर
- गाढ़ा दूध – आधा कप
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- काजू – 2 बड़े चम्मच (कटे हुए)
- किशमिश – 2 बड़े चम्मच
- गर्म दूध – 3 बड़े चम्मच
सूजी का हलवा बनाने की आसान विधि
सबसे पहले कड़ाही में घी डालें और उसे हल्का गर्म करें। अब इसमें सूजी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि सूजी जले नहीं। इसे सुनहरा होने तक भूनें।
केसर के धागों को गर्म दूध में घोलकर सूजी में डालें। इसके बाद गाढ़ा दूध और थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिलाएं।
हल्का गाढ़ा होने पर चीनी डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। अब इलायची पाउडर, कटा हुआ काजू और किशमिश डालें।
हलवा को मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। तैयार हलवे को सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर से अतिरिक्त काजू सजाएं।
बस आपका भाई दूज स्पेशल सूजी का हलवा तैयार है। इसे आप शाम के समय अपने भाई को सर्व करें और भाई दूज के इस खास दिन को और भी मीठा बना दें।
क्यों बनाएं सूजी का हलवा भाई दूज पर?
यह बनाने में आसान और जल्दी तैयार हो जाता है। मिठास के साथ केसर और दूध का स्वाद इसे और भी खास बनाता है।
भाई दूज की पारंपरिक मिठाई के रूप में यह हमेशा पसंद किया जाता है। हलवे में काजू और किशमिश डालने से यह पोषण से भरपूर बन जाता है।
