Urad Dal Tikki Recipe : शाम के समय जब घर में हल्की चाय की खुशबू फैलती है, उस समय किसी टेस्टी स्नैक का होना हर किसी को पसंद आता है। ऐसे में उड़द दाल की टिक्की एक परफेक्ट ऑप्शन है।
यह न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि हेल्दी भी होती है। अपने परिवार के लिए इसे बनाना एक मजेदार अनुभव हो सकता है।
उड़द दाल की टिक्की को आप चटनी या सॉस के साथ परोस सकते हैं। घरवालों के साथ बातें करते हुए इसे खाने का मजा दोगुना हो जाता है।
आइए जानते हैं इस हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक को बनाने का आसान तरीका।
उड़द दाल की टिक्की के लिए आवश्यक सामग्री
इस टिक्की को बनाने के लिए हमें कुछ आसान और घर में उपलब्ध सामग्री की जरूरत होती है:
- उड़द दाल – 1 कप
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- हींग – आधा छोटा चम्मच
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- अदरक – 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- चावल का आटा – 3 बड़े चम्मच
- धनिया पाउडर – आधा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – जरूरत अनुसार
उड़द दाल की टिक्की बनाने की आसान विधि
सबसे पहले उड़द दाल को अच्छे से धो लें और फिर इसे 5-6 घंटे के लिए भिगो दें। भिगोने के बाद दाल को मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें। इसे एक बर्तन में निकाल लें।
अब इसमें बारीक कटा प्याज, अदरक, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें। इसके बाद चावल का आटा, हल्दी, काली मिर्च, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हींग और नमक डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें।
मिश्रण को न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढ़ा रखें ताकि टिक्की अच्छी बने। टिक्की बनाने के लिए तवा गर्म करें और इसमें थोड़ा तेल डालें।
मिश्रण का थोड़ा हिस्सा लेकर हाथों से गोल करके चिपटा लें और तवे पर रख दें। दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं।
पकी हुई टिक्की को प्लेट में निकालें और अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता
उड़द दाल की टिक्की सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भी होती है। इसे बनाना आसान है और यह शाम के नाश्ते के लिए परफेक्ट ऑप्शन है।
परिवार के सभी सदस्य इसे पसंद करेंगे और साथ में चाय की गर्म चुस्की इसे और भी मजेदार बना देगी।
इस तरह, आप हर शाम को स्वाद और स्वास्थ्य का संगम अपने घर ला सकते हैं।
