Vishwakarma Puja Kheer : हर साल 17 सितंबर को विश्वकर्मा पूजा बड़े उत्साह और श्रद्धा के साथ मनाई जाती है। इस दिन भगवान विश्वकर्मा, जो निर्माण, कला और विज्ञान के देवता माने जाते हैं, उनकी विशेष पूजा की जाती है।
इसके साथ ही कारीगर, इंजीनियर, मजदूर और उद्योग से जुड़े लोग अपने कार्यस्थल और मशीनों की पूजा करके सफलता और समृद्धि की कामना करते हैं।
इस शुभ अवसर को और भी खास बनाने के लिए घरों और कार्यस्थलों में विशेष खीर बनाई जाती है। खीर न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि यह आस्था, भक्ति और उत्सव का प्रतीक भी है।
अगर आप भी इस विश्वकर्मा पूजा पर भोग और प्रसाद के लिए खीर बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल आसान और शानदार है।
विश्वकर्मा पूजा स्पेशल खीर के लिए सामग्री
- दूध – 1 लीटर
- चावल – 1/4 कप
- चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार)
- केसर – 5-6 धागे
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता – 2-3 चम्मच
- घी – 1 छोटा चम्मच
खीर बनाने की आसान विधि
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। एक गहरे बर्तन में दूध डालकर मध्यम आंच पर उबालें।
उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और इसमें भीगे हुए चावल डालें। बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि चावल बर्तन में चिपके नहीं।
अब इसमें चीनी और केसर डालें और लगातार चलाते रहें, जब तक खीर गाढ़ी न हो जाए।
खीर गाढ़ी होने पर इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें। इसके बाद घी डालकर हल्का चलाएं।
अंत में खीर को कटे हुए मेवों से सजाएँ। आपकी विश्वकर्मा पूजा स्पेशल खीर तैयार है।
यह खीर न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे भोग के रूप में रखकर परिवार और दोस्तों के साथ बांटना भी बहुत खुशी देता है।
