भारतीय बाजार में है इस सब्जी की भारी मांग, उगाकर करें बंपर कमाई!
Business Idea : आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सब्जियों की रानी, जिसके बारे में शायद आप जानते होंगे, लेकिन शायद यह नहीं बता पाएंगे कि वह कौन सी सब्जी है। ये हैं हमारी स्वादिष्ट और फायदेमंद हरी मिर्च!
हरी मिर्च न सिर्फ खाने में तीखापन लाने का काम करती है, बल्कि ये सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। आइए जानते हैं इसके फायदे:
दर्द निवारक: हरी मिर्च में कैप्साइसिन नामक तत्व पाया जाता है, जो दर्द निवारक का काम करता है।
हृदय के लिए फायदेमंद: नियमित रूप से संतुलित मात्रा में हरी मिर्च खाने से कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम हो सकता है, जो हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है.
हरी मिर्च न सिर्फ खाने में तीखापन लाने का काम करती है, बल्कि ये सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। आइए जानते हैं इसके फायदे:
दर्द निवारक: हरी मिर्च में कैप्साइसिन नामक तत्व पाया जाता है, जो दर्द निवारक का काम करता है।
हृदय के लिए फायदेमंद: नियमित रूप से संतुलित मात्रा में हरी मिर्च खाने से कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम हो सकता है, जो हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
हरी मिर्च का इस्तेमाल कैसे करें?
हरी मिर्च का इस्तेमाल करना बहुत आसान है. आप इन्हें ताजा और सुखाकर दोनों तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं. पतली हरी मिर्च का इस्तेमाल करी, स्टू, अचार या कच्चे मसाले के तौर पर किया जाता है.
हरी मिर्च में तीखापन दरअसल इसके बीजों के आसपास की सफेद झिल्ली में होता है, जिसे प्लेसेंटा भी कहते हैं.
इस झिल्ली में कैप्साइसिन की मात्रा सबसे ज़्यादा होती है.
हरी मिर्च की खेती कैसे करें?
अगर आप खुद हरी मिर्च उगाना चाहते हैं तो जान लें कि इसकी खेती काफी आसान है. पौधे लगाते समय पंक्तियों के बीच 2 फीट और पौधों के बीच 1.5 फीट की दूरी रखें. ध्यान रखें कि पौधे कम धूप वाली जगह पर लगाए जाएं.
बीज बोने के लिए गहरी क्यारी बनाएं. पौधों की अच्छी ग्रोथ के लिए ध्यान रखें कि उन पर पेड़ों की छाया न पड़े. हरी मिर्च को पनपने में करीब 5 से 6 महीने का समय लगता है.
हरी मिर्च से कितनी होगी आमदनी? बाजार में आपको हरी मिर्च 40 से 50 रुपये किलो के हिसाब से मिल जाती है. हरी मिर्च के बिना हर सब्जी अधूरी लगती है.
बाजार में इसकी मांग बहुत ज्यादा है। कई लोग इसे खाना भी पसंद करते हैं, जिसके कारण इसकी मांग हमेशा बनी रहती है।