भारत में अब मशरूम की मांग तेजी से बढ़ रही है. ऐसे में आपके लिए यह जानना जरूरी है कि कौन सा राज्य सबसे ज्यादा मशरूम पैदा करता है? यानी पूरे देश में सबसे ज्यादा मशरूम कहां से आते हैं? इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट-
भारत में सबसे अधिक मशरूम का उत्पादन बिहार में होता है। यानी मशरूम उत्पादन के मामले में यह राज्य सबसे आगे है. यहां के किसान हर साल मशरूम की बंपर खेती करते हैं. देश के कुल मशरूम उत्पादन में बिहार की हिस्सेदारी 10.82 प्रतिशत है.
मशरूम एक ऐसी सब्जी है जो शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के लोगों को पसंद होती है. बिहार के बाद महाराष्ट्र में मशरूम का उत्पादन बड़े पैमाने पर होता है. यहां के किसान 9.89 फीसदी मशरूम का उत्पादन करते हैं.
मशरूम में कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं. जिसकी शरीर को बहुत जरूरत होती है. उत्पादन के मामले में ओडिशा भारत के शीर्ष तीन राज्यों में तीसरे स्थान पर है। यहां 9.66 फीसदी उत्पादन होता है.
मशरूम का उपयोग कई बीमारियों में औषधि के रूप में किया जाता है। यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है। उत्पादन की दृष्टि से हरियाणा चौथे स्थान पर है। यहां हर साल किसान 8.19 फीसदी मशरूम का उत्पादन करते हैं.
अब मशरूम से जलेबी, बिस्कुट, लड्डू, पेड़ा, बर्फी, ठेकुआ और गुझिया समेत कई तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं. उत्पादन की दृष्टि से उत्तराखंड पांचवें स्थान पर है। यहां हर साल किसान 7.75 फीसदी मशरूम का उत्पादन करते हैं.
राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (2022-23) के आंकड़ों के अनुसार मशरूम उत्पादन में पंजाब छठे स्थान पर है। यहां हर साल किसान 7.40 फीसदी मशरूम का उत्पादन करते हैं. ये छह राज्य मिलकर 55 प्रतिशत मशरूम का उत्पादन करते हैं।